ДАТА: 12.12.18
ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ
Давайте разберёмся. В составе борща несколько сладковатых компонентов: свекла, морковь и если «зажарка» готовится на томатной пасте – собственно паста. Вариант того, что борщ дополнительно подслащен сахаром, тоже не забываем.
Скорее всего, Ваш борщ получился сладким из-за томатной пасты. Томатная паста имеет выраженный сладкий вкус, она то и подслащивает борщ.
Конечно, можно предположить, что попались очень сладкие морковь и свекла, но это из области «фантастики». Вообще-то следует уяснить одну вещь: нужен сладкий борщ – томатная паста рулит, нужен кислый – томатный морс, ваше всё.
***
Под чертой есть пара рецептов борща: сладкий – на пасте, кислый – на морсе. Пробуйте!
РУБРИКА: Вопросы о борще и ответы, и рецепты... и вопросы, тоже →