Куриные крылышки, в электрической мини-печке
ДАТА: 30.01.18
ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ
Куриные крылышки в карри, с луком и граммулькой майонезика. Запечём!
Демонстрирую полностью «рабочий» рецепт приготовления куриных крылышек, без рукава для запекания. Готовлю в небольшой настольной электрической печке.
Подчеркиваю, что этот рецепт для маленькой электрической печки (36 л). Имеет ли это значение – не знаю, но на всякий случай предупреждаю. Может для полноценной духовки температура и время приготовления другое?
Промариновали и в печь! Ну а как ещё?
Давайте готовить! Так вот, первым делом определимся с тем, что нам для готовки понадобится:
Куриные крылья – предположим 0.5 кг / короче, столько, сколько нормально ляжет на противень, чтобы не сильно скучено;
Приправа карри – 1 соловая ложка / острая или нет – ваш выбор;
Лук репчатый – 1 луковица / с ней вкуснее;
Майонез – 1 с. ложка / произвольной жирности, нам просто надо немножко кислинки отдать в лук;
Соль – примером, одна чайная ложка / присолите, короче, по площади, только не сильно усердствуйте. Пересол, он, как известно, на голове. :D
Первым делом замаринуем крылья. Куриные крылышки разделите на три части, первую из которых - «пряжку», отдайте коту, а остальное поместите в удобную ёмкость. Засыпьте крылья приправой карри, посолите (если карри без соли), добавьте ложку майонеза, нашинкованный лук и хорошенько это дело вымешайте. Дайте крылышкам постоять так, некоторое время: час, два, три. Если нет времени, готовьте сразу.
Чем дольше крылышки будут мариноваться, тем насыщенней и «ровнее» вкус, у них будет, впоследствии.
После процедуры маринования, выкладывайте крылышки на противень покрытый пергаментом (чтобы не пригорало), вперемешку с луком и отправляйте, всё это дело, в разогретую печь! Да, печку предварительно разогрейте. Будет достаточно минут 5-ти, мини-печь разогревается быстро, в виду небольшого объёма, в сравнении с полноценным духовым шкафом.
Разогрели? Ставьте противень, с выложенными крыльями, в средние пазы (на среднюю высоту, короче), температура – 230С, время – 25 минут. Как «дзынькнет» таймер, доставайте – готово!
Прядок? :D
Вот, вы видите как на фотографии? Так и у вас будет. Крылышки будут сочными и с немножко хрустящей корочкой, сверху. Лучок подпечётся и не будет горьким, только сладковатым и немножко с кислинкой, которую возьмёт от майонеза.
С чем кушать? Да с чем угодно: с пюрешкой, с гречневой кашей, как самостоятельное блюдо или даже с колючим пивасиком. Смачного!